При повышении температуры выше 20-25 °С скорость фотосинтеза снижается, так как:
начинает интенсивно испаряться вода;
закрываются устьица, прекращая доступ углекислого газа;
начинается денатурация ферментов фотосинтеза;
понижается уровень возбуждения электронов в молекулах хлорофилла.